T2菓子工房

チョコレートケーキ、チョコの専門店

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障害者施設お菓子作り

木更津にある障害者施設が一流パティシエの指導を受けた。

障害者賃金の向上をはかる事を目的とし、
市場に出せるレベルの商品の開発を目指す。

この施設は精神や身体に障害を持つ人が自宅から通う施設。

船橋市の有名パティシエ、高木康裕さんがオリジナルレシピを提供。

職員と障害者はOKが出るまで努力を重ね

正式に販売できるレベルにまでなった。

今回挑戦した商品はババロアとスペインの焼き菓子ポルボローネ
原料となる牛乳はマザー牧場から仕入れ地産地消にもこだわっている。

販売ルートの確保しようとマザー牧場と協力して販売される。

最低賃金問題は深刻で技術の高い人でも1カ月約3万円
時給に換算すると約300円程度になる場合も少なくない。

こうした状況を打開しようと各地でこうした取り組みが行われている。

この施設のお菓子は17日に販売が開始される。

各店舗へのアクセス

ハーバー店

三重県津市柳山津興384-2

TEL:059-213-1777
FAX:059-224-0330

営業時間  9:00~20:00
Cafe  10:00~19:30  (Order Stop 19:30)
駐車場   約40台収容

T2COLLECTION 山の手テラス店

T2COLLECTION 山の手テラス店

三重県津市一身田上津部田3005-2 山の手テラス

TEL:059-236-5777
FAX:059-236-5777

営業時間  10:00~19:00
Cafe  10:00~18:30
(Order Stop 18:00)
駐車場   約50台収容 (他店舗共有)

北丸之内店

t2 北丸之内

三重県津市北丸ノ内7

TEL:059-226-1771

営業時間  9:00~19:00

商品に対する想い

当店自慢のりんごのチョコレート
代表の「気取ったお菓子は作りたくない。
毎日のように気軽に食べられる、長く愛されるお菓子を作りたい」
という想いから生まれた商品です。
りんごのチョコレート

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