T2菓子工房

チョコレートケーキ、チョコの専門店

チョコレート

チャーリーとチョコレート工場

ジョニー・デップ主演の映画『チャーリーとチョコレート工場』に登場する“フルコースが味わえてお腹もいっぱいになる”不思議なガム、これ、なんと作れちゃうらしいですよ!

イギリスの研究団体IFRに勤める食物科学者、デイブ・ハート氏によると、近年の微小工学(100万分の1ミリメートルの世界)の発達を考えれば、“フルコースガム”の製造は可能なんだそうです。

 現在ハート氏とそのチームは17世紀に作られていたプリザーブ(ジャムのようなもの)に基づいて“異なる味の層”を作ることを研究しており、これが完成すれば最初にトマトスープ、次にローストビーフ、最後にブルーベリーの味がするガムを作ることができるようになるんだとか。

 気になるその仕組みはガムの特定の範囲内にナノレベルで異なる味のカプセルを含ませておき、最初のトマトスープカプセルは唾液に反応した時に、次のローストビーフカプセルは噛んだ時に、最後のブルーベリーカプセルはより強く噛んだ時に反応して壊れるように設計すれば良いそうです。

各店舗へのアクセス

ハーバー店

三重県津市柳山津興384-2

TEL:059-213-1777
FAX:059-224-0330

営業時間  9:00~20:00
Cafe  10:00~19:30  (Order Stop 19:30)
駐車場   約40台収容

T2COLLECTION 山の手テラス店

T2COLLECTION 山の手テラス店

三重県津市一身田上津部田3005-2 山の手テラス

TEL:059-236-5777
FAX:059-236-5777

営業時間  10:00~19:00
Cafe  10:00~18:30
(Order Stop 18:00)
駐車場   約50台収容 (他店舗共有)

北丸之内店

t2 北丸之内

三重県津市北丸ノ内7

TEL:059-226-1771

営業時間  9:00~19:00

商品に対する想い

当店自慢のりんごのチョコレート
代表の「気取ったお菓子は作りたくない。
毎日のように気軽に食べられる、長く愛されるお菓子を作りたい」
という想いから生まれた商品です。
りんごのチョコレート

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