T2

社長挨拶

薗部俊夫

思えば16年前、私は津市で初めてチョコレート専門の店舗をつくりました。

100年以上続いた和菓子の販売。
先代が築き上げたお客様との信頼。
古くから地元をはじめ、福寿軒の和菓子のファンがおりました。

今まで和菓子屋だったのに、なぜチョコレートをするのか?
周囲からは反対の声がありました。
会社内からも反対の声がありました。

しかし、私は和菓子から洋菓子を好む消費者が増えるにつれ、
【庶民が食べられるチョコレート】の時代が来る、と確信しておりました。

そんな中、周囲を説得し、T2の菓子工房第1号店が誕生したのです。
その翌年以降、東京をはじめとする各地にチョコレート専門店が登場しております。

チョコレートに絞った店を出したことは、手前みそではありますが、
先見の明があったと思っております。

そして、これからも菓子の先駆けとなる仕掛けをしていきます。

ゆくゆくは同業者から問い合わせが殺到するような
菓子業界のリーディングカンパニーを目指します。

チョコレート専門店に初めて挑戦した気持ちを
これからも持ち続けていきますので、皆様、
今後ともT2の菓子工房を温かく見守って頂けますと、
大変うれしく思います。

代表取締役社長  薗部 俊夫

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覚悟の瞬間 福寿軒 薗部俊夫